Les Unités Laitières


Et oui, je travaille quand même un peu!
Je me suis rendue plusieurs jours dans chaque laiterie pour faire le bilan avec les femmes de leurs besoins, leurs difficultés...







Voici une femme qui apporte son lait à la laiterie.















Une fois le lait caillé et sucré, il est mis dans des petits sachets





















Thierno, pris en flag!












A Podor chez Aïssata
































Essais de comptabilité...





Même les plats les plus simples (riz et huile de palme, bissap) ont des noms très recherchés... je ne me rappelle plus de celui-ci





















Chez Houleye à Richard Toll, rencontre d'un Marabout, plus sympa que l'image que je m'étais faite.






Petites vacances en famille....

Après une planification accrue de leurs vacances, j'accueille ma petite famille à Dakar!

Un avant gout du séjour: entassés à 6 dans le taxi jaune et noir de l'aéroport à l'auberge (+ les bagages pleins de vêtements, médic et fournitures en tout genre à donner), nous slalomons entre les voitures, parbrise brisé, porte qui se ferment mal et cul sur la route... ambiance!




Le lendemain, visite de l'île de Gorée
Un quart d'heure seulement en chloupe suffit pour relier Gorée au reste du continent.
Nous visitons l'inévitable Maison des esclaves, où sont accrochés des textes de "condoléances". Trois siècles durant, de nombreux africains ont été réduits à l'esclavage et embarqués, à partir de l'île de Gorée en direction du continent américain.












Les retrouvailles, au bord de la mer avec seurette Marion. Plutot tranquilles quand il n'y a pas de vendeurs de colliers à nos trousses...










Joal Fadiouth, village d'une région où cohabitent particulièrement les deux religions, comme l'indique le panneau d'ailleurs









"petit" baobab au coeur du village




















Le lac rose et ses ramasseurs de sel. Un travail pénible pour récolter quelques kilos vendus à un prix dérisoir. Dur contraste avec ce lieu touristique entouré par des hotels de luxe et là encore, des vendeurs presques agressifs qui viennent ajouter une fausse note au paysage.


















Il porte bien son nom!
































Véritable forêt de Baobabs!
















ça y est, je les ai plongé dans la "vrai vie" des sénégalais, premières rencontres... inoubliables













Petit tour de barque dans la mangrove après avoir visité le village














Les femmes ramassent les coques. Elles se rendent dans les endrois où la mer est basse et cherchent une bonne partie de la journée les fesses en l'air!











Au premier plan c'est pas des caillous mais des crabes
























Allez, encore un effort! SUPER FALOU!! Il va nous sortir la voiture de ce sablier













Décomposition du vol de la mouête, vous pouvez admirer tous ses mouvements pour roder autour des déchets de poissons










Pendant que d'autres se prélassent à l'ombre des pirogues

































Les mamans ont aussi les fesses en l'air pour décortiquer les coques ramassés... en prime une bonne odeur quand ils sèchent sur des grilles.














Soirée d'anniversaire organisée chez Gnilam, la famille d'un responsable de l'élevage avec qui je travaille pour mon stage









Je n'échappe pas au discour... avant qu'on entamme les boissons. Et oui, ici c'est catholique, les gens trinquent plus facilement qu'à Saint Louis!


Préparation des Fatayas pour la soirée. Beignets de poissons délicieux





















Fin de journée pour les pêcheurs, ils déchargent leur prise et rangent les pirogues jusqu'au lendemin.



























Visite à Podor dans la région Nord du Sénégal. Aïssata, responsable d'une des Unité laitière (mon stage) nous accueuille dans une auberge au bord du fleuve. On tente de se rafraichir comme on peut!


Et j'en profite pour fixer nos prochains rendez vous. C'est toujours mieux d'avoir les personnes en face car la compréhension ne se fait pas toujours par telephone, même si la pluspart des femmes parlent français.

cultures de riz
Houleye, ma "maman sénégalaise", un vrai bonbon à la fraise!

Et Adia, ma soeur Sénégalaise